我们希望在今天下午摇滚我的婚礼。亚博vip入口他们在这里与你谈论婚礼当天饮料。CIN CIN基于东南部,为婚礼和活动提供移动意大利餐饮服务,从他们华丽的复古菲亚特·瓦

我们希望为您提供一个非常全面的指南,以及如何计算您在婚礼中需要多少酒精,并钻取最好类型的婚礼当天饮料是为了满足您的所有客人。让我们帮助您为所有预算提供巨大的品味组合和不同的选择,包括批量购买酒精锦标集。

将葡萄酒和鸡尾酒配对食品和Canapés - 意大利方式

David在Cin Cin:选择和搭配食物的葡萄酒可能是令人生畏的,特别是对于所有人的最重要的一天,你的婚礼当天。目的是尝试平衡食品和葡萄酒的基本组件,使它们补充,而不是彼此压倒。

许多葡萄酒风格演变为补充其地区的美食。这对意大利食品和葡萄酒非常真实,这些食物和葡萄酒强烈地连接到每个各个地区。但要记住的主要是关于匹配的食物和葡萄酒都是关于个人的品味和享受。如果你和你的fiancée喜欢特定的组合 - 那么这就是你的一个。

为了帮助您选择葡萄酒和鸡尾酒,可以让您和您的客人在您的大日期最享受,这里有一些关于我的婚礼经验的建议和提示CIN

欢迎饮品

At Cin Cin, we specialise in ‘Bubbles & Nibbles’, pairing Prosecco with Italian cured meats and cheeses for guests to enjoy following your ceremony and prior to the wedding breakfast so that your guests don’t go hungry while you have your photos and the main meal is set up.

ProSecco起源于意大利东北部,在那里享有Porchetta和Proscuitto di Parma等轻质肉类,以及大多数意大利山羊的奶酪。所以对于精致的小吃,尝试Frizzante ProSecco的轻微泡沫,如Di Paolo,苹果,梨和生姜的微妙笔记。

对于较重或辣的Canapés,寻找一个闪亮的葡萄酒,让您的口味焕然一新,像山麓的asti闪闪发光的葡萄酒一样。一个精湛的例子是新鲜和多汁的araldica,并将您的客人对婚礼的兴趣进行兴趣。

Bellinis是一个有趣,令人耳目一新的鸡尾酒选择,可以为您的婚礼客人提供服务。果实泥浆可在线提供,轻松倒入袋子,果汁利口酒可从大多数饮料商品提供。所有你需要的是果实泥和它的等效利口酒的一半,加入笛子的飞溅,使搅拌器松开泥浆,然后用ProSeCco充值。桃子,梨或草莓是夏季的击中,石榴,血液橙色或苹果最适合凉爽的夜晚,特别是当肉桂和八角茴香的加热时温暖。

婚礼早餐

我经常要求有关如何使用两种课程的婚礼早餐菜单匹配葡萄酒的建议。虽然它确实陷入了个人品味,但有些比赛工作很好,这是一个很好的拇指规则:

牛肉对于牛排或罕见的烤牛肉,寻找一个强大的单宁红酒,如Barolo或Brunello di Montalcino。对于肉丸或番茄的菜肴,Dolcetto或Barbera葡萄酒非常漂亮。

Pinot Grigio是鱼类的美妙而可靠的选择。如果您服务贝类,请考虑ProSecco甚至更好,从托斯卡纳等新鲜清脆的Vernaccia di San Gimignano,如Castello di Montauto,富含草药香气。

羊肉Barbaresco具有比Barolo更小的输出,但这意味着您获得了最好的栗醇葡萄。Cascina Morassino的羊羔和家庭经营庄园非常好,享有美妙而优雅的庄园。

猪肉Barbera或Pinot Grigio均均匀地平衡,烤或炖猪肉。

游戏鸟类如果您正在送豚鼠,木鸽子或野鸡,请尝试一个Valpolicella,如Cent'ananni Valpolicella Ripasso,它具有天鹅绒般的樱桃饰面。

烧烤为了在阳光下享受烤肉和蔬菜的美妙地中海烧烤的感觉,与Sentina Pinot Grigio Rose一样玫瑰,有草莓和红色浆果。

演讲和吐司

烤这类演讲的最实用的选择是为抵达前饮品的闪亮葡萄酒服务。这使得更容易规划您的数量,并且您可以为供应商提供批量订单的折扣。

推荐的Araldica Asti Spumante是烤面包的伟大选择,但如果您想在为您的客人身上享受一下您的客人并创建一些剧院,您可以为Smotella ProSecco Spumante Magnum提供服务,这是一个精湛,清脆和泡沫的令人惊叹的刺激Magnum瓶子以实惠的价格给出奢侈品!

我需要多少葡萄酒?

大问题!让我们将此缩小到一些基本规则,这应该使这种更容易,更压力。

- 一瓶葡萄酒= 5份

- 一个葡萄酒= 12瓶(所以60案)

- 一瓶750ml瓶烈酒或利口酒= 30次标准镜头(每次25毫升)

- 一瓶啤酒= 1服务

- 每位客人允许2杯闪亮的葡萄酒,为您的祝福,1个饮酒。

- 如果只为啤酒和葡萄酒服务,计划20%啤酒,80%葡萄酒。

- 为全栏,允许20%的烈酒,15%啤酒,65%的葡萄酒。

一种安全的方法是每位允许每小时接收1服务。有些客人会喝更多,有些人会少喝酒,但这应该是足够的。所有葡萄酒都应在“销售或返回”上订购,以便如果有任何剩菜,您可以将未开封的案例收回给您的葡萄酒商人。

因此,在下午3点举行100位客人举行仪式和午夜的接待处(酒精7小时)允许700份用于应用:

- 140个啤酒(20%)

- 560份葡萄酒(80%),为112瓶,所以订购10例120瓶安全。

根据您为菜单所做的选择,应在闪闪发光,白色和红色之间分开葡萄酒命令。

我希望这有助于揭开婚礼当天的葡萄酒和鸡尾酒的一些选择,而是当然,如​​果您有任何疑问,请通过我们的网站

所有列出的所有葡萄酒都可以通过苏塞克斯葡萄酒商人提供Hennings.

莱迦沙拉

由Lorna Shaw撰写

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